Le 1er juillet 2024, des acteur·rice·s du secteur de France et d’Allemagne ont échangé pendant un webinaire TANDEM sur les stratégies alimentaires locales mises en place dans leurs pays respectifs. En France, les projets alimentaires territoriaux (PAT) ont été mis en lumière par Laurie Lecoq, adjointe au chef du bureau de la politique de l’alimentation au ministère français de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, soulignant leur rôle crucial dans la promotion de l’alimentation locale, durable et solidaire. Ces projets encadrés par l’État, visent à impliquer divers acteurs locaux – agriculteurs, collectivités, associations, et citoyens – pour renforcer la résilience alimentaire des territoires. En Allemagne, les stratégies alimentaires locales, présentées par Alexander Schrode, directeur exécutif de l’association Nahhaft e.V., bien que similaires dans leurs objectifs, se distinguent par une approche plus décentralisée et souvent initiée par les citoyen·ne·s, avec un soutien des collectivités locales qui sont elles-mêmes limitées en ressources.
Expériences locales : Freiburg et le PETR Sélestat Alsace Centrale
Deux expériences locales ont permis d’illustrer les différences et les similitudes entre les deux pays. À Freiburg, en Allemagne, ont témoigné Robert Gundlach – responsable de la protection du climat à la ville et Markus Fugmann du conseil de l’alimentation de la ville de Freiburg et de la région. Le conseil de l’alimentation s’est constitué en 2018, agissant en tant qu’interlocuteur pour la région et la ville et pour rassembler les acteurs pertinents des systèmes alimentaires. Composé de représentants de divers secteurs – agriculture, commerce, éducation, et santé – le conseil favorise une approche participative et inclusive pour répondre aux défis alimentaires de la région. En France, le projet alimentaire territorial du PETR Sélestat Alsace Centrale, tel que présenté par Blanca Linz, chargée de mission développement territorial, est un exemple concret de la manière dont un projet alimentaire territorial (PAT) est déployé. Ce projet vise à renforcer les circuits courts, promouvoir les produits locaux et durables, et sensibiliser la population à l’importance d’une alimentation saine et locale, en s’appuyant sur un réseau d’acteurs locaux et le soutien des collectivités territoriales.