Le « Manger local » est une thématique mobilisatrice pour les deux collectivités sur laquelle des projets communs sont en train d’émerger.
Le Manger local est au croisement d’une dimension interculturelle forte et de questions environnementales, d’agriculture péri-urbaine, de circuits courts, etc. Cette thématique rencontre un grand intérêt localement avec des partenaires locaux qui sont volontaires pour contribuer à la dynamique (producteur·rice·s, restaurateur·rice·s, lycées professionnels, entreprises d’insertion, etc.)
En novembre 2016, une délégation de Freiburg s’est rendue à Besançon pour discuter des thèmes du « Manger local » et des Commerçant·e·s écocitoyen·ne·s, deux domaines dynamiques à Besançon.
Au programme :
- Une rencontre avec des commerçant·e·s qui ont mis en place un processus d’amélioration continue au travers d’une charte « Commerce écocitoyen ».
- La visite de la pépinière de maraîchage bio « Graines de maraîcher·e s » qui a permis à trois jeunes maraîchers de lancer leur activité sur des terrains mis à disposition par le Grand Besançon.
- Présentation des Jardins de Cocagnes qui allient le principe de la distribution en circuit court à des client·e·s adhérent·e·s de l’association, l’insertion par le travail pour des personnes en grande précarité, et le cahier des charges de l’agriculture biologique.
- La rencontre d’autres acteur·rice·s des circuits courts, essentiellement alimentaires : Doubs Direct, la Fruitière de Flangebouche et les Saveurs de la Ferme.